Burrino (Manteca)

2,90

Prezzo IVA inclusa

Formaggio a pasta filata dalla forma sferica con testina e costa sottile color giallo paglierino, si caratterizza per il “cuore di burro” all’interno e la pasta di caciocavallo all’esterno.

 

  • Peso: 250 Gr circa
  • Ingredienti: Latte vaccino a crudo locale, siero innesto, caglio, sale, panna centrifugata con materia grassa all’83%
  • Stagionatura: 4-6 giorni
  • Sottovuoto: Si
  • Conservazione: Conservare in frigorifero a temperatura +2C° +4C°
  • Consumo entro: 15 giorni
  • Prezzo al KG: 
COD: MAN-S Categoria: Tag:

Descrizione

Formaggio a pasta filata dalla forma sferica con testina e costa sottile color giallo paglierino, si caratterizza per il “cuore di burro” all’interno e la pasta di caciocavallo all’esterno, così da mantenere la cremosità fragrante del burro e rendere pronunciato ma saporito il gusto complessivo dello stesso. Ideale per bruschette, piatti grigliati o combinati al Tartufo.

Consigli di conservazione e degustazione: Conservare il formaggio alla giusta temperatura è indispensabile per mantenere integre le sue caratteristiche organolettiche e apprezzare la qualità del prodotto. I formaggi freschi devono essere conservati in frigorifero a 2° / 4 °C, mentre i formaggi stagionati e semistagionati a temperature tra gli 8 / 10 °C.
Arrivato il pacco, tirare fuori il formaggio dall’imballaggio nel quale viene confezionato e conservarlo in frigo avvolto nella sua carta oleata o nel sottovuoto. Consumarlo entro le date di scadenza indicate per i vari tipi di formaggio e nel caso di prodotto in sottovuoto consumarlo entro 60 giorni massimo. Per gustare appieno il suo sapore e rivelare interamente le sue caratteristiche organolettiche, un’ora prima di essere consumato, il formaggio deve esser tolto dal frigorifero, scartato e lasciato ossigenare.

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